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Le rôle crucial des phosphates dans l’industrie agroalimentaire

The Crucial Role of Phosphates in the Food Industry

Le phosphate est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme ingrédient populaire....

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Amélioration de la qualité des fruits de mer grâce aux phosphates

Seafood quality improvement by phosphates

Amélioration de la qualité des fruits de mer grâce aux phosphatesALEX AUGUSTO GONÇALVES1 &JOSÉ LUIS DUARTE RIBEIRO2Abstrait:Les phosphates sont des composants naturels de presque tous les aliments et sont également utilisés comme publicité pour les aliments fonctionnels.......

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