Introduction à la vitamine C(Acide ascorbique)

Vitamine C,également connu sous le nom acide ascorbique,est une eau-vitamine soluble essentielle à la santé humaine.Naturellement présent dans les fruits et légumes,il est largement utilisé dans divers applications industrielles,particulièrement dans le nourritureet pharmaceutique secteurs.Ses propriétés antioxydantes et son rôle vital dans la synthèse du collagène le rendent indispensable dans la nutrition humaine et les formulations médicales.

Applications dans l'industrie alimentaire

1. Fortification nutritionnelle
   La vitamine C est généralement ajoutée aux boissons,céréales,préparations pour nourrissons,et les aliments transformés améliorer la valeur nutritionnelle.Il aide à prévenir les carences-maladies apparentées telles que scorbut et soutient la santé immunitaire.

2. Fonction antioxydante
   L'acide ascorbique agit comme un puissant antioxydant,inhiber les réactions d'oxydation qui conduisent à la détérioration des aliments,perte de couleur,et le rancissement.Ceci est particulièrement utile dans:

• Jus de fruits et boissons gazeuses

• Fruits et légumes en conserve

• produits carnés(comme stabilisateur de couleur et réducteur de nitrites)

• Produits de boulangerie(pour améliorer la résistance de la pâte)

3. Agent conservateur
   Sa capacité à maintenir fraîcheur et durée de conservation prolongée fait de la vitamine C un conservateur naturel précieux dans les produits propres-étiquette et produits alimentaires biologiques.

4. Auxiliaires de fabrication
   Dans le traitement de la farine,l'acide ascorbique aide renforcer le gluten,améliorer le volume du pain,et améliore la texture du pain-fabrication.

Applications dans l'industrie pharmaceutique

1. Compléments alimentaires
   La vitamine C est l’une des plus populaires-le-compléments alimentaires en vente libre.Disponible sous des formes telles que comprimés,gélules,poudres,et à croquer,ça aide:

• Renforcer la fonction immunitaire

• Accélérer la cicatrisation des plaies

• Agit comme coenzyme dans les réactions métaboliques

2. Injection et thérapie intraveineuse
   Pharmaceutique-L'acide ascorbique de qualité supérieure est utilisé dans intraveineux(IV)et formes injectables pour les patients présentant des carences sévères ou une demete accrue en raison d'une maladie.

3. Remèdes contre le rhume et la grippe
   La vitamine C est fréquemment incluse dans les médicaments et les formulations visant à soulager les symptômes du rhume,soutenir la reprise,et améliorer la résistance aux infections.

4. Soins de la peau et dermatologie
   L'acide ascorbique est utilisé dans les traitements topiques et les produits pharmaceutiques cosmétiques en raison de son rôle dans formation de collagène, éclaircissement de la peau,et anti-effets du vieillissement.

5. Thérapie d'appoint dans les maladies chroniques
   Certaines études cliniques soutiennent son utilisation comme thérapie antioxydante dans le cancer,maladies cardiovasculaires,et autres stress oxydatifs-conditions connexes.

Principaux avantages de la vitamine C

• Soutient la fonction du système immunitaire

• Favorise la production de collagène pour une peau et des tissus sains

• Améliore l'absorption du fer provenant des plantes-aliments à base de

• Neutralise les radicaux libres et réduit les dommages oxydatifs

• Sans danger pour la consommation quotidienne dans les limites recommetées

Catégories et emballages

• Vitamine C de qualité alimentaire:Pour une utilisation dans la transformation des aliments,fortification nutritionnelle,et boissons

• Vitamine C de qualité pharmaceutique:Conforme à l'USP/PE/Normes BP,convient aux compléments alimentaires et aux formulations de médicaments

• Emballage:Généralement dans25cartons de kg ou fûts en fibre avec sacs intérieurs en PE;emballage personnalisé disponible sur demete

• Durée de conservation: 24–36mois au frais,conditions de stockage à sec

À propos de Jiangsu Khonor Chemicals Co..,Limité

En tant que fiable exportateur de produits alimentaires et pharmaceutiques-vitamine C de qualité,nous fournissons:

• Haute pureté(≥ 99.0%)acide ascorbique issu de GMP-fabricants certifiés

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• Réactif techniquement et après-support commercial

Conclusion

La vitamine C joue un rôle rôle crucial dans la nutrition et les soins de santé.Son utilisation intensive dans la conservation des aliments,boissons fonctionnelles,médicaments,et les compléments alimentaires en font un ingrédient polyvalent et précieux dans tous les secteurs.Avec une demete croissante de antioxydants naturelset immunité-améliorer les nutriments,L'acide ascorbique reste un choix de premier ordre pour les fabricants et les consommateurs du monde entier.

TDS-Acide ascorbique.pdf