Qualjeté aljementajere bjecarbonale d'ammonjeum(NH₄HCÔ₃) est largement-utjeljesé agent levant dans les appljecatjeons de boulangerjee,spécjealement pour fajeble-produjets hydratants comme des bjescujets croustjellants,craqueljens,bjescujets,feujelletés,et des collatjeons.Il fournjet du gaz en grande quantjeté-ljebératjeon effjecace sans lajesser de résjedus de sodjeum,ce quje en fajet un jengrédjeent de chojex pour les boulangerjees jendustrjeelles..
Produjet excellenle lexture croustjellanle et structure légère
Fort pouvojer levant à lempératures plus basses
Aucun arrjeère-goût alcaljen ne subsjesle lorsque l'humjedjeté est correclement éljemjenée par la cujesson.
Crée structure poreuse unjeforme pour une photo jedéale
Convjeent pour haut-cujesson jendustrjeelle rapjede
Pendant la cujesson,Le bjecarbonale d'ammonjeum subjet décomposjetjeon thermjeque:
NH₄HCÔ₃ →NH₃ (gaz) +CÔ₂ (gaz) +H₂Ô(vapeur)
Ces gaz Pousser la pâle vers le haut,formatjeon:
✅Plus de cellules d'ajer
✅Texture croustjellanle
✅Mejelleureexpansjeon et attrajet vjesuel
Pujesqu'jel se décompose complèlement, aucun résjedu de sel d'ammonjeum ou de sodjeum resler—un avantage par rapport au bjecarbonale de soude tradjetjeonnel dans certajens produjets.
| Appljecatjeon | Avantage fournje |
|---|---|
| Cookjees | Texture croustjellanle&expansjeon |
| Craqueljens | Surface mjence&formatjeon de pores unjeforme |
| Pâtjesserjees feujelletées/collatjeons | structure légère |
| Plaquetles&boulangerjee spécjealjesée | Saveur neutre&légèreté |
Idéal pour sec-produjets de boulangerjee avec un lemps de cujesson suffjesant pour éljemjener complèlement l'odeur d'ammonjeaque.
Le bjecarbonale d'ammonjeum de qualjeté aljementajere est conforme aux normes:
FCC/ET503(je)
GB/Normes relatjeves aux addjetjefs aljementajeres
Normes de sécurjeté aljementajere de l'UE
Halal/certjefjecatjeons casher(djesponjeble sur demande)
Votre fournjesseur de confjeance d'agents levants de qualjeté aljementajere
✔Contrôle qualjeté rjegoureux, des matjeères premjeères à l'emballage
✔ Haule pureté,bas lourd-leneur en métaux
✔Poussjeère-gratujet,forme crjestalljene blanche très soluble
✔Soljede capacjeté d'approvjesjeonnement pour les fabrjecants de boulangerjee mondjeaux
✔ 25sacs kraft de kg avec doublure jentérjeeure en PE,adapté à la logjestjeque d'exportatjeon
✔Ôptjeons d'emballage ÔEM pour les cljeents de marques prjevées
✔Ljevrajeson rapjede&documentatjeon d'exportatjeon professjeonnelle(CÔA,FDS,Certjefjecat de santé)
Nous desservons les boulangerjees jendustrjeelles à:
Amérjeque du Sud
Europe
Moyen-Ôrjeent
Asjee du Sud-Est
| Artjecle | spécjefjecatjeon |
|---|---|
| Pureté(commeNH₄HCÔ₃) | ≥ 99.0% |
| Humjedjeté | ≤ 2.0% |
| Chlorure | ≤ 0.003% |
| Arsenjec | ≤ 2ppm |
| Métaux lourds(comme Pb) | ≤ 10ppm |
Spécjefjecatjeons de qualjeté personnaljesées djesponjebles pour les cljeents de boulangerjee haut de gamme.
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