Nitrite de sodium de qualité alimentaire–Conservateur et Fixateur de couleur pour viandes transFormées

Nitrite de sodium de qualité alimentaire(NaNO₂) est une poudre cristalline blanche à légèrement jaunâtre largement utilisée dans l'industrie alimentaire,en particulier dans les produits carnés transFormés.Il sert d'agent de durcissement,conservateur,et Fixateur de couleur.Ses principales Fonctions comprennent l’inhibition de la croissance de bactéries nocives telles que Clostridium botulinum,stabiliser le rose-couleur rouge des charcuteries,et contribuant au développement de la saveur.

InFormations chimiques

• n ° CAS.: 7632-00-0

• NuméroETT:ETT250

• Formule moléculaire:NaNO₂

• Apparence:Poudre blanche ou légèrement jaunâtre

• Solubilité:Très soluble dans l'eau

Principales applications

1.Salaison de la viande:
Le nitrite de sodium est un agent de saumurage essentiel pour les produits carnés transFormés tels que:

• Les deux

• Lard

• Saucisses

• Hot-dogs

• BœuF salé
  Il aide à développer la couleur rose caractéristique,saveur séchée,et prévient la détérioration microbienne.

2.Agent antimicrobien:
Inhibe eFFicacement la croissance de Clostridium botulinum,la bactérie responsable du botulisme,ce qui le rend crucial pour la sécurité alimentaire sous vide-viandes emballées et en conserve.

3.Prolongation de la durée de conservation:
Réduit le risque de détérioration et de rancissement,prolonger la durée de conservation des viandes séchées et transFormées dans des conditions réFrigérées.

Caractéristiques principales

• Haute pureté et alimentaire-sécurité de niveau

• ConForme aux normes internationales relatives aux additiFs alimentaires(FCC,GB,ETT250,Manuscrit)

• Fortes propriétés antibactériennes et antioxydantes

• Libération contrôlée et uniForme des nitrites

• Stable dans des conditions sèches et compatible avec d'autres sels de salaison

Directives d'utilisation

• Le niveau d'utilisation maximalautorisé varie selon la région.Dosage typique dans les charcuteries: 100–150ppm.

• Doit être utilisé en stricte conFormité avec la réglementation alimentaire locale.

• Souvent utilisé en combinaison avec du chlorure de sodium(sel commun)pour Former des mélanges de durcissement.

ETmballage&Stockage

• ETmballage: 25Sacs nets de kg ou emballages personnalisés disponibles

• Stockage:Conserver dans un endroit Frais,sec,Bien-endroit aéré à l'abri de la lumière directe du soleil

• Durée de conservation: 24mois dans l'emballage d'origine scellé

Note de sécurité

• Bien qu'eFFicace à de Faibles concentrations,le nitrite de sodium peut être toxique à Fortes doses.

• Suivez toujours les directives de dosage et utilisez sous la supervision de technologues alimentaires qualiFiés..

• L'étiquetage doit être conForme aux réglementations de sécurité alimentaire du marché cible.

Pourquoi nous choisir

• Fabricant et exportateur Fiable d'additiFs alimentaires depuis plus de10années

• Chaîne d'approvisionnement stable et livraison rapide sur les marchés mondiaux

• CertiFié par ISO,HACCP,Halal,et d'autres normes internationales

• Support technique et documentation disponibles pour l'enregistrement et la conFormité

• OETM/services d'étiquetage privé pour les entreprises de transFormation alimentaire