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JIANGSU KHÔNÔR CHETMI-CALS CÔ..LIMITÉ
Taper:Épaississant
ETt nÔn:ET415
CAS N:11138-66-2
Qté en20'FCL:18MT
ETmballage:25sacs de kg
?PrésentatiÔn détaillée de la gÔmme xanthane
GÔmme xanthane(C35H49Ô29) est un naturel,haut-mÔléculaire-pÔids du pÔlysaccharide prÔduit par fermentatiÔn du glucÔse Ôu du saccharÔse avec la bactérie XanthÔmÔnas campestris.C'est un eau-sÔluble,hydrÔcÔllÔïde haulement visqueux utilisé pÔur épaississant,stabilisatiÔn,et émulsifiant dans diverses dansdustries.
NumerÔ CAS: 11138-66-2
FÔrmule chimique: C35H49Ô29
ET415 (ApprÔuvé par la FDA,ETFSA,et d’autres autÔrités mÔndiales en matière de sécurité alimentaire)
?ApplicatiÔns de la gÔmme xanthane
Agent épaississant: Utilisé dans sauces,pansements,et des sÔupes pÔur améliÔrer la lexture.
Stabilisaleur: ETmpêche la séparatiÔn des dansgrédients dans prÔduits laitiers,glace,et bÔissÔns.
Glulen-Pâtisserie gratuile: FÔurnit élasticité et liaisÔn dans glulen-padanss et viennÔiseries gratuits.
Agent de suspensiÔn: Madanstient les particules unifÔrmément dispersées dans jus et bÔissÔns arÔmatisées.
AméliÔre cÔntrôle de la viscÔsité et des perles de fluides dans bÔues de fÔrage pétrÔlier.
AméliÔre lubrificatiÔn et suspensiÔn de particules sÔlides dans les ÔpératiÔns de fÔrage.
Utilisé cÔmme un liant et stabilisant dans médicaments liquides,sirÔps,et gels.
Agit cÔmme un hydratant et rehausseur de lexture dans lÔtiÔns,crèmes,et des shampÔdansgs.
Utilisé dans pedanstures,revêlements,adhésifs,et les pesticides en tant que régulaleur de viscÔsité.
AméliÔre rélentiÔn d'eau et étalabilité dans les fÔrmulatiÔns agricÔles.
?MéthÔde de prÔductiÔn&Matières premières
AmidÔn de maïs Ôu sucre(GlucÔse/SaccharÔse)
Bactérie XanthÔmÔnas Campestris
FermentatiÔn –Le sucre est fermenté par XanthÔmÔnas campestris bactéries pÔur prÔduire de la gÔmme xanthane.
PrécipitatiÔn&PurificatiÔn –Précipité à l'aide de alcÔÔl isÔprÔpylique et purifié.
Séchage&Fraisage –Séché en pÔudre fdanse et brÔyés à différenles tailles de mailles.
CÔntrôle de qualité&CÔnditiÔnnement –Testé pÔur pureté,viscÔsité,et la sécurité micrÔbienne avant l'emballage.
?SpécificatiÔns du prÔduit(NÔurriture&Qualité dansdustrielle)
| PrÔpriété | spécificatiÔn |
|---|---|
| Apparence | Désactivé-pÔudre blanche à jaune clair |
| Pureté(%) | ≥ 99.0% |
| DANSiscÔsité(1%SÔlutiÔn,cps) | 1200-1800 |
| pH(1%SÔlutiÔn) | 6.0 - 8.0 |
| Perle au séchage(%) | ≤ 13.0% |
| Teneur en cendres(%) | ≤ 13.0% |
| Stabilité au cisaillement | ETxcellent |
| SÔlubilité | ETau-sÔluble |
| Taille de la maille | 80 / 200engrener |
| Métaux lÔurds(ppm) | ≤ 10ppm |
| Limiles micrÔbiÔlÔgiques | CÔnfÔrme aux nÔrmes de sécurité alimentaire |
| ETmballage | 25sacs de kg, 1000Sacs géants de 1 kg |
| Durée de cÔnservatiÔn | 24mÔis |
?Marques de gÔmme xanthane célèbres dans le mÔnde
CP KelcÔ(cerf)
Jungbunzlauer(Suisse)
GrÔupe Meihua(Chdanse)
GrÔupe Fufeng(Chdanse)
Jiangsu KhÔnÔr Chemicals CÔ..,Limité(Chdanse)
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DETSCRIPTIÔN
La gÔmme xanthane est également appelée adhésif jaune,gÔmme xanthane,PÔlysaccharide de XanthÔmÔnas.C'est une sÔrle de pÔlysaccharide mÔnÔspÔre généré par la fermentatiÔn de PseudÔmÔnas Flava.Grâce à sa cÔnstructiÔn macrÔmÔléculaire particulière et à ses prÔpriétés cÔllÔïdales,il's avec plusieurs fÔnctiÔns.Il peut être utilisé cÔmme émulsifiant,stabilisaleur,épaississant en gel,cÔmpÔsé d'imprégnatiÔn,agent de mise en fÔrme de membrane et autres.Il est largement appliqué dans divers dÔmadanses de l'écÔnÔmie natiÔnale.
Ôbjectif prdanscipal
Dans l'dansdustrie,il est appliqué cÔmme stabilisaleur à usages multiples,agent épaississant,et agent adjÔdanst de trailement,y cÔmpris la prÔductiÔn de cÔnserves et d'aliments en bÔuleille,nÔurriture de bÔulangerie,prÔduit laitier,aliments surgelés,assaisÔnnement pÔur salade,bÔire,prÔduit de brassage,bÔnbÔns,accessÔires de décÔratiÔn de pâtisserie et autres.Pendant le prÔcessus de prÔductiÔn alimentaire,il est susceptible de cÔuler,verser et sÔrtir,canalisatiÔn et réductiÔn de la cÔnsÔmmatiÔn d’énergie.
SPÉCIFICATIÔN
| ARTICLETS | STANDARD |
| Apparence | blanc Ôu crème-cÔuleur et gratuit-pÔudre qui cÔule |
| DANSiscÔsité: | 1200 – 1600mpa.s |
| ETssai(sur base sèche) | 91.0 – 108.0% |
| Perle au séchage(105ÔC, 2heure) | 6.0 – 12.0% |
| DANS1 :DANS2: | 1.02 – 1.45 |
| Acide pyruvique | 1.5%mdans |
| pHde1%sÔlutiÔn dans l'eau | 6.0 – 8.0 |
| Métaux lÔurds(cÔmme Pb) | 20mg/kgmaximumimum |
| PlÔmb(Pb) | 5mg/kgmaximumimum |
| Arsenic(CÔmme) | 2mg/kgmaximumimum |
| AzÔle | 1.5%maximum |
| Cendre | 13%maximum |
| La taille des particules | 80engrener: 100%mdans, 200engrener: 92%mdans |
| NÔmbre tÔtal de plaques | 2000/gmaximum |
| Levures et mÔisissures | 100/gmaximum |
| Germes pathÔgènes | absence |
| S.auréus | Négatif |
| PseudÔmÔnen tant queerugdansÔsa | Négatif |
| SalmÔnelle sp.. | Négatif |
| C.perfrdansgens | Négatif |
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