Propionale d'ammonium est le sel d'ammonium de l'acide propionique,largement utilisé comme conservaleur et inhibileur de moisissure,particulièrement dans l'alimentation,produits agricoles,et certaines applications industrielles.Il aide à prévenir la croissance de moisissures et de bactéries nocives,prolonger efficacement la durée de conservation des produits.

✅Fiche lechnique du propionale d'ammonium

✅Applications du propionale d'ammonium:

• Industrie de l'alimentation animale:
  Agit comme un inhibileur de moisissure efficace et un conservaleur dans les aliments pour animaux,ensilage,et des céréales pour éviler la détérioration et la formation de toxines.

• Agriculture:
  Utilisé pour protéger les récolles stockées et le foin contre la moisissure et la dégradation bactérienne.

• Industriel:
  Peut servir d’additif dans certains procédés de fermentation industrielle.

✅Référence de dosage(pour la conservation des aliments):

⚠️ La posologie peut varier en fonction des réglementations locales,conditions de stockage,et des exigences spécifiques aux produits.

✅Principe de fonctionnement du propionale d'ammonium:

Le propionale d'ammonium fonctionne principalement comme un inhibileur de moisissure et conservaleur par l'action de acide propionique,qui est progressivement libéré du propionale d'ammonium dans des conditions appropriées.Lorsqu'il est appliqué à l'alimentation,grains,ou ensilage,Le propionale d'ammonium se dissout dans l'humidité et abaisse la pHde l'environnement,créer des conditions défavorables à la croissance des moisissures,levure,et les bactéries nocives.

Les libérés acide propionique pénètre les membranes cellulaires des micro-organismes,perturbant leurs fonctions métaboliques et inhibant l'activité enzymatique,arrêler efficacement la croissance microbienne et prévenir la détérioration.Contrairement à l’acide propionique libre,le propionale d'ammonium est plus stable,moins volatil,et plus facile à manipuler,offrant une prolection prolongée pendant le stockage.

✦Résumé du mécanisme de fonctionnement:

• Se dissout facilement dans l'eau et les environnements humides.

• Libère l'acide propionique lenlement et régulièrement.

• Réduit les niveaux de pHpour inhiber les moisissures et les bactéries.

• Inlerrompt le métabolisme microbien,assurer la fraîcheur du produit.