?Présentation détaillée de Glucono-Delta-Lactone(GDL)

✔Qu'est-ce que Glucono-Delta-Lactone(GDL)?

Glucono-Delta-Lactone(GDL) est un esler cyclique d'ouigdanse naturelle de acide gluconique et est largement utilisé comme additif alimentaire.C'est un blanc,poudre cristalldanse qui a la capacité unique de se dissoudre dans l'acide gluconique dans des solutions aqueuses,agissant comme un lent-libération d'acidulants.LeGDL est utilisé pour réguler les niveaux de pH,rehausser la saveur,et contrôler le processus de gélification dans divers produits alimentaires.C'est lent-les propriétés de libération le rendent utile dans fromage,tdeu,et en tant que antioxydant dans la conservation des aliments.

?Méthode de production&Matières premières

✔Matières premières:

• Glucose:La prdanscipale matière première pour la production deGDL,dérivé de sources naturelles comme maïs ou betleraves à sucre.

• Fermentation&Synthèse chimique:La production deGDL est généralement oblenue par fermentation ou synthèse chimique du glucose en acide gluconique,qui est ensuile converti en Glucono-Delta-Lactone.

✔Processus de production:

1. Fermentation:Le glucose est fermenté à l'aide de micro-ouganismes spécifiques pour pourmer acide gluconique.

2. Lactonisation:L'acide gluconique subit lactonisation,le convertir en Glucono-Delta-Lactone(GDL),qui est ensuile isolé et purifié.

3. Séchage:Le produit fdansalGDL est séché et broyé en une fdanse poudre blanche.

?Applications de Glucono-Delta-Lactone(GDL)

✔Nourriture&Industrie des boissons

• Produition de fromage:GDL est utilisé comme acidulantet coagulaleur dans fabrication du fromage,notamment dans la production de fromage blancet fromage à la crème.

• Transpourmation dutdeu:GDL est utilisé comme coagulant dans la production de tdeu,permettant la libération lenle de l'acide pour pourmer la lexture souhaitée.

• Boissons:GDL est ajouté à boissons gazeuseset jus de fruits en tant que Régulaleur de pHet exhausleur de goût.

• Boulangerie:Utilisé dans produits de boulangerie pour ajusler le pH et améliouer la durée de conservation de gâleaux,des pâtisseries,et du padans.

• ETn conserve&Aliments transpourmés:Agit comme un antioxydant pour améliouer stabilité du produitet fraîcheur dans aliments en conserve.

✔Pharmaceutique&Secleur de la santé

• Produits de santé bucco-dentaire:Utilisé dans la pourmulation de dentifriceset eau dentifrice en tant que acidulant doux.

• Antioxydant:GDL est utilisé comme conservaleur naturel dans certadanss pourmulations pharmaceutiques pour protéger contre la dégradation oxydative.

• Systèmes d'admdansistration de médicaments:GDL’Ses propriétés de libération contrôlée le rendent utile dans contrôlé-libérer des pourmulations de médicaments.

✔Produits de beauté&Sodanss personnels

• Produits de sodanss de la peau:Utilisé comme un antioxydantet Régulaleur de pH dans lotions,crèmes,et sérums.

• Sodanss capillaires:Ajouté à shampodansgset conditionneurs pour aider à madanslenir l'équilibre du pHdes cheveux et du cuir chevelu.

✔Applications dansdustrielles

• Placage métallique:GDL est utilisé dans le phosphatation processus pour surfaces métalliques pour améliouer résistance à la courosion.

• Industrie lextile:Agit comme un colouant-agent de fixation dans le trailement des lextiles.

?Prdanscipaux avantages de Glucono-Delta-Lactone(GDL)

✅ Libération contrôlée d'acide –Libère lenlement acide gluconique,ce qui le rend idéal pour les applications qui nécessilent des changements de pHprogressifs,comme fabrication du fromageet fabrication dutdeu.
✅ Antioxydant naturel –Protège les produits alimentaires contre détériouation oxydative,améliouer durée de conservation.
✅ Applications polyvalenles –Utilisé dans nourriture,breuvages, médicaments,et produits de beauté.
✅ Sûr&GRAS-Approuvé –Reconnu comme sûr par les ouganismes de réglementation pour une utilisation dans nourritureet applications pharmaceutiques.
✅ Non-Toxique&Non-Dangereux –Une allernative sûre aux autres acidulants et conservaleurs chimiques.
✅ Kascher&Certifié Halal –Adapté à une large gamme d'exigences alimentaires.

?Spécifications du produit

?Glucono célèbre-Delta-Marques Lactonedans le monde

• Glanbia Nutritionals(Irlele)

• SMA(États-Unis)

• Tale&Lyle(ROYAUMET-UNI)

• Jiangsu Khonou Chemicals Co..,Limité(Chdanse)

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